第314号：2002年12月05日(木)発行  (138) (株)トラヤ　代表取締役社長　高山　修 村上市小町3-24　TEL:0254-53-2179 「休憩においしいケーキいかがですか!!」 　今回の会員さん訪問は、市内小町にあります(株)トラヤさんを紹介します。みなさんはトラヤさんと聞いたらパンをイメージされると思いますが、今はケーキやお菓子の製造、販売も力をいれて営業しているということで、イベントやクリスマスの準備等で忙しい中でしたが、その合間を縫って代表取締役社長の高山修さんと奥様の玲子さんにお話をお聞きしました。 　「うちでは、ケーキのショーケースを充実しようと、毎日いろいろな食材を使い、アレンジしてめずらしいケーキを考えながら製造に取り組んでおります。パンづくりも力を入れており、商店街などのイベントにちなんだパンや、当店ホワイトボードにかいてあるパンを毎日３時から３時半ころに焼きあげて焼きたてを販売しております。」 　ちょうど取材した時間が３時すぎでパンが焼き上がるいい香りがしました。 　「これからはパン屋のイメージだけでなく、ケーキやお菓子などにも力をいれてがんばっていきたいと思っております。　昔の駄菓子屋さんみたいに子供達も気軽にお店に入れて「わーっ」と驚くようなお菓子などの商品も作っていきたいと思っております。 　そしてみなさんが見て楽しめる、食べておいしいパンやケーキづくりを従業員と共にがんばっていきたいと思います。」 　もうすぐクリスマスですね！トラヤさんでは当日にそなえて、みなさんがびっくりするようなケーキを考えているそうです。これからケーキの注文をされる方、興味ある方は是非足を運んでみてはいかがでしょうか！